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特约专栏_未来粮油食品
未来粮油食品科技的发展与挑战刘元法;孙彦文 ;徐勇将 ;1-5
未来健康油脂:精准营养与适度加工徐勇将;雷竞男;张哲皓;叶展;刘元法;6-11
中国结构脂产业现状与发展对策建议王秀秀;贾敏;宗爱珍;李欣容;黄凤洪;徐同成;12-20
未来粮油食品”特约专栏介绍刘元法;徐勇将;徐同成;14-15
油脂组学在人体营养健康研究中的应用进展叶展 ;徐勇将 ;刘元法;21-32
β-葡聚糖的营养健康功能研究进展郭瑞;周爽;王文秀;宁方杰;李青原;刘志刚;33-39
一种小麦新兴功能活性成分——苯并恶唑啉酮的含量解析与降血糖评价龚凌霄;杨若言;王静;40-47
宣传公告
《粮油食品科技》入选北京国际图书博览会“2022中国精品期刊展”7
《粮油食品科技》入选首届科创中国“科技期刊双语传播工程”(2022年度)8-9
携手国际专家学者助力期刊发展《粮油食品科技》国际影响力逐步提升李思源 ;谭洪卓;10-13
粮食加工
全谷物饮品稳定性的多尺度表征方法姜平;刘明;康子悦;田晓红;刘艳香;谭斌;48-55
稻米中脂质对淀粉性质影响的研究进展李彩云;袁洁瑶;刘艳兰;吴苏喜;易翠平;56-65
豫西南小麦品种馒头制作适宜性研究魏益民;张磊;赵博;严军辉;汪江华;张影全;张波;郭波莉;66-76
马铃薯生浆馒头的加工工艺研究曹燕飞;李思齐;郝鑫;鲁梅;周陆红;赵升鹏;李宏军;77-83
食品加工
低温等离子体对精酿啤酒杀菌效果的研究吕广瑞;吴龙;戴晓勇;徐庆;李占勇;84-92
薏苡仁的营养组成与现代药理研究进展付敬菊;董学;钟方晓;李晓宇;93-99
品质营养
高果糖饮食诱导代谢综合征的分子机制研究进展甘倩云;孙学谦;宋歌;彭文婷;徐美虹;綦文涛;100-108
高光谱成像技术在农产品无损检测中的应用熊春晖;佘永新;焦逊;邵勇;贾莉;王淼;肖明;王静;109-122
部分国家玉米质量标准主要指标的比较与分析刘红梅;123-128
酿酒高粱不完善粒检测仪检测模型的研究与检验李小红;褚毅宏;毛育志;尹冠军;聂叶;焦富;129-134
质量安全
稻米中多氯联苯及多溴联苯醚残留及风险评估张炜;杨永坛;135-142
超导体包被免疫荧光试纸法同时测定玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮适用性研究单晓雪;马志;唐颜苹;杨颖康;顾雨熹;王锦;陈晋莹;143-149
分子印迹固相萃取–高效液相色谱法的优化及在测定植物油中苯并(a)芘含量的应用李文廷;刘玲;夏加恩;董玉英;冉亚莉;赵丽;150-157
正相–高效液相色谱法测定菜籽油中菜籽多酚Canolol的研究李昕阳;李贵友;杨微;杨军;158-163
超级微波消解–电感耦合等离子体质谱法测定豆奶粉中镍的不确定度评定及优化薛敏敏;刘芳芳;朱礼;袁列江;吴海智;陈瑶;164-172
紫外分光光度法检测海南霉素的研究池可心;姚卫蓉;173-180
微晶纤维素掺假的快速鉴别方法陈秀明;梁浩新;黄伟强;奚星林;李双;张嘉俊;181-188
仓储物流
一种新型通风网络对房式仓通风效果影响的模拟研究李加斌;王远成;刘家琦;杨泰;杨开敏;189-195
智能扦样和检验系统在智慧粮库建设中的应用王超群;196-202