目录
粮食加工
发芽糙米粉面团性质及面包品质研究吴娜娜;王娜;谭斌;翟小童;田晓红;刘明;1-5
调质过程小麦水分变化及迁移的研究陈成;6-12
榄钱酥性饼干配方优化研究米顺利;谢振发;高程海;邓家刚;易湘茜;13-16油脂加工
南瓜籽制油工艺研究进展李晓宁;薛雅琳;郭咪咪;李秀娟;张东;朱琳;王雅朦;17-21
混合植物油加工预制外婆菜及其品质研究季敏;刘忠义;张剑;阳洋;廖腊梅;杨峻豪;22-26营养与品质
不同包装材料对大米品质的影响张红建;谢更祥;邹易;赵阔;陈艳;郑联合;27-30
燕麦分离蛋白的提取及功能性测定李玉娥;王愈;陈振家;31-35质量安全
ICP-MS和GFAAS测定粮食中镉的对比研究戴冠苹;高敬铭;张红云;高海军;彭星星;秦祎芳;刘莹;36-39
食用油中残留溶剂组成对溶剂残留量测定的影响张青龄;40-44
液相色谱-原子荧光联用法测定粮食中无机砷含量的不确定度评定刘付英;邵志凌;李彩霞;45-49生物工程
玉米赤霉烯酮降解菌ASAGW-10产芽孢条件研究刘虎军;常晓娇;王楠希;赵一凡;杜稳;孙长坡;50-54
混菌发酵对紫苏粕小肽含量的影响田海娟;覃明月;谢黎明;张传智;朱珠;55-58仓储物流
我国新建粮仓气密性差的原因分析及解决措施张来林;李昭;丁永刚;张强;付慧坛;林坤华;李松伟;59-62
浅圆仓磷化氢双侧内环流熏蒸效果研究韩志强;陈亮;郭超;张景;魏小运;63-67
基于LEC法的平房仓粮食进出仓作业危险源辨识高玉树;刘帅冰;曹阳;张涛;68-72
小型粮仓手持式粮情检测系统研究李德燕;商晓东;张聪;73-76
《粮油食品科技》投稿须知3