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专论
精准营养与粮油健康食品的发展趋势姚惠源;1-4
粮食仓储物流技术领域发展中存在的问题与技术途径(一)徐永安;5-13粮食加工
面条加工过程维生素B含量变化研究进展屈凌波;吴立根;刘跃进;刘威;14-16
马铃薯全粉对面条品质影响的主成分分析研究杨健;康建平;张星灿;刘建;华苗苗;钟雪婷;白菊红;17-23
响应面法优化戊聚糖曲奇饼干工艺配方研究张强;赵卉珉;梁进;24-29
磨粉机磨辊齿型参数与功耗关系研究黄奇鹏;武文斌;李聪;林冬华;孟乐;30-33油脂加工
Viscozyme L预处理花生粕提取花生浓缩蛋白的研究于丽娜;齐宏涛;彭娅萍;杨伟强;孙杰;张初署;毕洁;王明清;34-40营养与品质
复合乳化剂对糙米工程米食用品质的影响高扬;管立军;李家磊;张志宏;王崑仑;严松;卢淑雯;41-45
不同灭菌时间对鲜食甜玉米贮藏品质的影响刘海东;李文瀚;李喜宏;刘紫韫;张彪;46-49质量安全
固相萃取-气相色谱法同时检测食用植物油中9种增塑剂和5种抗氧剂焦逊;徐越;张明岗;徐龙华;徐志祥;50-55生物工程
生物酶–超声波协同提取制备米糠多糖工艺庄绪会;郭伟群;刘玉春;刘诗瑶;56-62仓储物流
马铃薯全粉平衡水分吸附等温线与吸附等热研究文韵漫;李兴军;陈治天;杨瑾;聂绪恒;王忻;63-68
高大平房仓磷化氢熏蒸及散气作业过程安全防护距离研究张涛;刘帅冰;李娜;陈鑫;曹阳;高玉树;69-73
基于LEC法的扒谷机危险源辨识郝立群;戴志桐;林琳;王赫;任丽辉;张涛;高玉树;曹阳;74-77
《粮油食品科技》投稿须知4
着力提高国家粮食和物资储备安全保障水平——改革开放40年粮食和物资储备改革发展的成就与经验78-80